Jedeno z mnoha tradičních jídel francouzské kuchyně. Chřest se považuje za jarní specialitu a podtrhuje důrazem francouzské kuchyně na sezónní suroviny a přirozenou kombinací chutí a textur. Poučení pro mě je vybírat spíše tenčí chřest, který se lépe propeče. Co
TARTE À L’OIGNON À LA CRÈME – Smetanový cibulový koláč
Cibulovým koláčem se proslavilo Alsasko, ale ani zde se nepoužívá jeden recept. V oblasti Bas-Rhin se přidává slanina a bude spíš obdélníkový. Zato v Haut-Rhin slanina nebude a tvar bude kulatý. I když já použil křehké těsto, které bylo v