Cibulovým koláčem se proslavilo Alsasko, ale ani zde se nepoužívá jeden recept. V oblasti Bas-Rhin se přidává slanina a bude spíš obdélníkový. Zato v Haut-Rhin slanina nebude a tvar bude kulatý. I když já použil křehké těsto, které bylo v
TARTE À L’OIGNON À LA CRÈME – Smetanový cibulový koláč
