Bi Luo Chun s jasmínem je pecka. Váže se k němu dosti nepravděpodobná legenda proč se mu říká ” děsívá vůně” nebo “strašidelná vůně” – 吓 煞人 香. Nějaké sběračce čaje prý v koši došlo místo a tak si čajové
Bi Luo Chun
Šípky a šípkový čaj
Čaj ze sušeného šípku je tradičním nápojem, který býval v dřívějších dobách snadno dostupný díky téměř všepřítomností šípkového keře, jeho odolnosti a tím pádem i přístupnosti. Tedy až na ty trny. ze všech čajů co si občas udělám, s tím
LUNG JING XI HU – zelený čaj
Údajně první zmínka o něm je v knize o čaji čínského botanika, literáta a učenece Lu Jü někdy v 8 století. Prý patřil k oblíbeným čajům císaře Čchien-lung, pátého císaře mandžuské Dynastie Čching někdy v 18. století. S čajem je
Zelený jasmínový čaj LONG ZHU
Nejdřív jsem jasmínové čaje miloval pro jejich výraznost, potom se jim vyhýbal pro jejich výraznost a až teď našel jeden nerozdělaný pytlík s Long Zhu.Pochází z čínské provincie Fu-ťien a jsou to svinuté listy čajovníku s poupaty bílého jasmínu. Nádherně
Brusinko-jahodová sencha
Sencha je čaj sušený na prudkém slunci, jeho chuť by měla být odlišná dle lokality i ročního období. Budu zkoušet, ale u dochucených čajů to nemá valného smyslu.Vždy u něj bojuji s barvou – čaj je světlý, jako by se
Huang Da Cha – 黄大茶
Žlutý čaj, import provincie An-chuej, Čína Vyrábí se z pupenů čajovníků čínských. Hotový čaj se barvou podobá jasmínovému čaji, intenzivnější než zelené čaje.Vůně je trochu divná, mě tedy zrovna nevoní. Asi je to tím, že se jedná o čaj jemně
Sypané ovocné čaje
Ovocné čaje mají kouzlo vůně, sladké tóny a přitom nenabudí mysl jako zelené čaje. Zatím zkouším sypaný ovocný čaj s jahodami, jablky, žlutými rozinkami, papájou a pomeranči. Dá se z něj vyrobit ledový čaj nebo klasický teplý nápoj.
Tmavý čaj PU ERH – 普洱茶
Čínský červený čaj nepiju moc často, ale mám ho docela rád – s mlékem. Má pak takovou jemnou, mandlovou chuť. Pochází z provincie Jun-nan, kde rostou prý i čajovníky staré až 1700 let. I u samotného čaje se stáří hodnotí